Últimas noticias

  • Bizcocho de canela y matalauva

    Ana María Gutiérrez publicó recientemente en su blog Cocinando entre Olivos una receta para elaborar bizcocho de canela y malatauva. En esta receta ha utilizado el Aceite de Oliva Virgen Extra que cada año embotella la Denominación de Origen Sierra Mágina con su marca con el fin de promocionar y fomentar el consumo del “aove”,…

  • Las entidades inscritas a la DO Sierra Mágina reciben formación para la obtención de aceite de calidad

    El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina ha celebrado recientemente dos cursos de Preparación de la campaña para la obtención de aceite de calidad y cata dirigido al personal y las juntas rectoras de sus entidades inscritas. El primero tuvo lugar en Bedmar, en la sede del Consejo Rector y el segundo,…

  • “BizcoSándwich”, Bizcochos en sandwichera

    Ana María Gutiérrez publicó hace unos días en su blog Cocinando entre Olivos una receta para elaborar bizcochos en la sanswichera. Un ingrediente clave de esta receta es el AOVE picual de cosecha temprana Oro de Cánava de la Sociedad Cooperativa Nuestra Señora de los Remedios de Jimena. Un aceite, perteneciente a la Denominación de…

  • NUESTROS #AOVES: “Oro de Cánava”. SCA Nuestra Señora de los Remedios de Jimena

    Hoy publicamos la novena entrega del espacio “NUESTROS #AOVES”, en el que tal estamos haciendo un recorrido por las diferentes almazaras y envasadoras de la comarca de Sierra Mágina inscritas en los Registros del Consejo, descubriendo sus marcas, las peculiaridades de sus aceites, sus inquietudes y retos, los proyectos que tienen entre manos, los servicios…

  • Crema de calabaza y naranja

    Ana María Gutiérrez publicó hace unos días en su blog Cocinando entre Olivos la receta de crema de calabaza y naranja elaborada con AOVE Aznaitín de la Sociedad Cooperativa Andaluza de San Francisco de Albánchez de Mágina. Un aceite, perteneciente a la Denominación de Origen Sierra Mágina, que define como muy equilibrado y suave en…

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Aún estás a tiempo de jugar con nuestro olivo virtual para poder ganar un fin de semana en Sierra Mágina y vivir un… twitter.com/i/web/status/1… Retweeted by DOSierraMagina

Hoy hemos comenzado las primeras pruebas de molturación de aceituna para determinar el momento de obtener el primer… twitter.com/i/web/status/1…

. @sergioumami es un gran defensor del uso del Aceite de oliva virgen extra y quiere que pases un fin de semana gas… twitter.com/i/web/status/1… Retweeted by DOSierraMagina

El P.N. Sierra Mágina es una rareza de la geología que reúne lo mejor de la alta montaña de Andalucía. Sus castillo… twitter.com/i/web/status/1… Retweeted by DOSierraMagina

Volvemos con la sección #NuestrosAoves para presentaros @orodecanava de #Jimena reconocido este año con… twitter.com/i/web/status/1…

Juega a varear el olivo, apúntate al Club Canal Cocina y podrás ser uno de los afortunados en vivir un fin de seman… twitter.com/i/web/status/1… Retweeted by DOSierraMagina

Compartimos este vídeo de @proajaen que cuenta el método de elaboración y diferencias en la elaboración de los acei… twitter.com/i/web/status/1…

#Olivar El adelanto de la recolección, además de mejorar la calidad del #Aove producido, no supone una pérdida de p… twitter.com/i/web/status/1…

Hay más "Historias en tu mesa", la campaña de @OrigenEspana en @CanalCocina , que no te puedes perder. ¿quieres s… twitter.com/i/web/status/1… Retweeted by DOSierraMagina

Juega a varear el olivo virtual y podrás ganar un fin de semana en Sierra Mágina con Sergio Fernández para conocer… twitter.com/i/web/status/1… Retweeted by DOSierraMagina

VAREA EL OLIVO, LLENA LA BOTELLA DE ACEITE Y PODRÁS GANAR UN FIN DE SEMANA EN SIERRA MÁGINA ¡Pincha aquí y partici… twitter.com/i/web/status/1… Retweeted by DOSierraMagina

#Cultura Hoy participamos en la presentación del número 35 de la Revista Sumuntán de Estudios sobre Sierra Mágina e… twitter.com/i/web/status/1…

Nuestra enhorabuena a todas las mujeres empresarias del #aove de #Jaén que han recibido hoy el merecido Premio Jaé… twitter.com/i/web/status/1…

Os animamos a participar!!!! #aove #sierramagina #Jaén #olivar twitter.com/CanalCocina/st…

The region of @DOSierraMagina has approximately 60,000 hectares of olive groves. Its #EVOO is characterized by an i… twitter.com/i/web/status/1… Retweeted by DOSierraMagina

Hoy participamos en Foro organizado por el @IfapaJunta con diferentes entidades y empresas del sector para consensu… twitter.com/i/web/status/1…

Imágenes de la grabación en #Sierramagina del documental Jaén, Virgen & Extra que se presenta hoy en el… twitter.com/i/web/status/1…

Nuestro Olivar de @Dominus_AOVE aparece en el Tráiler de este documental, una gran iniciativa para fomentar el turi… twitter.com/i/web/status/1…

El Consejo Regulador

La Denominación de Origen Sierra Mágina certifica el origen y la calidad de los aceites de oliva vírgenes extra producidos en nuestra comarca, situada en la provincia de Jaén. Estos #AOVES proceden de la variedad picual,  tienen un aroma a tomate y hierba fresca, sabor equilibrado, y son un componente esencial de la gastronomía mediterránea, ideales para utilización en crudo y maridajes de cocina y postres. La contraetiqueta numerada del Consejo Regulador es un garantía del la calidad de estos aceites vírgenes extra.