Los profesionales de la hostelería de Cartagena se forman en AOVE de la mano de la Denominación de Origen Sierra Mágina

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina continúa visitando centros de formación de futuros profesionales de la hostelería para trasladarles formación sobre aceite de oliva virgen extra. La última visita se celebró el 2 de marzo al Centro Integrado de Formación Profesional de Hostelería y Turismo de Cartagena donde el gerente de la D.O. Sierra Mágina, Jesús Sutil, explicó a sus alumnos cómo es el proceso de producción del aceite de oliva, las peculiaridades del AOVE de Sierra Mágina y cómo se certifica la calidad y el origen de los aceites.
Asimismo se desarrolló una cata didáctica de un total de cinco aceites de oliva, en la que los 40 alumnos y alumnas de dicho centro que participaron pudieron distinguir las propiedades organolépticas de aceites de diferentes variedades y calidades, disfrutando de los aromas y el sabor del aceite de selección temprana de Sierra Mágina. Esta acción despertó mucho interés entre alumnado y profesores, que solicitaron que se repita esta acción para próximos años. Se trata de una de las primeras actividades que desarrolla la DO. Sierra Mágina en la Región de Murcia, cuya capital es este año la capital de la gastronomía española.
Uno de los objetivos del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina es promocionar el Aceite de Oliva Virgen Extra entre los consumidores, pero también entre los profesionales que lo utilizarán en sus elaboraciones gastronómicas o los ofrecerán en sus establecimientos hoteleros.

 

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies