Ensalada de judías verdes

Amanda, la creadora de la web gastronómica “Zampatelmundo.com” ha incluido recientemente en su página una receta elaborada con AOVE de la Denominación de Origen Sierra Mágina. En concreto aconseja maridar con el AOVE de la comarca una receta de una ensalada de judías verde. Podéis encontrar la receta en el siguiente enlace: https://www.zampatelmundo.com/ensalada-de-judias-verdes-2/ Ingredientes: Judías...

Ensalada de calabacín, garbanzo y mango

Fabiana Davila, fundadora del blog FabyduFit, dedicado a la comida saludable y a los productos de calidad recomienda en su blog una receta elaborada con el Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen Sierra Mágina, concretamente una ensalada de calabacín, garbanzo y mango, que pueden encontrar en el siguiente enlace: https://fabydufit.com/2019/06/26/ensalada-de-calabacin-garbanzo-y-mango/. Ingredientes 1...

Pipirrana de Jaén

Carmina Martínez, el blog “Carmina en la Cocina”, prepara para su inscripción al concurso #BloguerosCocineros de Canal Cocina la tradicional receta de la pipirrana de Jaén. Para su elaboración elige un AOVE con Denominación de Origen Sierra Mágina, concretamente Oro de Cánava de la SCA Nuestra Señora de los Remedios de Jimena. En el vídeo,...

Flor Do Mar

Jorge Fernández, alumno de la Escuela de Hostelería MásterD de Madrid ganó con este plato el concurso de tapas celebrado en su escuela en colaboración con la Denominación de Origen Sierra Mágina en el mes de febrero de 2019. Este acto se desarrolló tras una cata didáctica de los aceites de oliva virgen extra de...

“Suspiro de Sierra Mágina” : Tierra de cacao, puding de naranja y AOVE

Marga de la empresa de catering Manducare elaboró en un taller organizado junto al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina y el centro de nutrición la Habitación Saludable de Sevilla la receta que hoy os presentamos, “Suspiro de Sierra Mágina: Tierra de cacao, puding de naranja y AOVE”. En esta actividad se...

Bizcocho de canela y matalauva

Ana María Gutiérrez publicó recientemente en su blog Cocinando entre Olivos una receta para elaborar bizcocho de canela y malatauva. En esta receta ha utilizado el Aceite de Oliva Virgen Extra que cada año embotella la Denominación de Origen Sierra Mágina con su marca con el fin de promocionar y fomentar el consumo del “aove”,...

“BizcoSándwich”, Bizcochos en sandwichera

Ana María Gutiérrez publicó hace unos días en su blog Cocinando entre Olivos una receta para elaborar bizcochos en la sanswichera. Un ingrediente clave de esta receta es el AOVE picual de cosecha temprana Oro de Cánava de la Sociedad Cooperativa Nuestra Señora de los Remedios de Jimena. Un aceite, perteneciente a la Denominación de...

Crema de calabaza y naranja

Ana María Gutiérrez publicó hace unos días en su blog Cocinando entre Olivos la receta de crema de calabaza y naranja elaborada con AOVE Aznaitín de la Sociedad Cooperativa Andaluza de San Francisco de Albánchez de Mágina. Un aceite, perteneciente a la Denominación de Origen Sierra Mágina, que define como muy equilibrado y suave en...

La gastronomía de Semana Santa en Mágina

La Semana Santa es una de las épocas del año más ricas en cuanto a tradiciones gastronómicas. La comarca de Sierra Mágina cuenta con numerosos platos típicos de estas fechas que se elaboran desde tiempos ancestrales y en los que el aceite de oliva virgen extra producido en sus cooperativas y almazaras es protagonista indiscutible...

GOMINOLAS DE AOVE SIERRA MÁGINA DE LA HABITACIÓN SALUDABLE

  La D.O. ‘Sierra Mágina’ mostró en Andalucía Sabor las posibilidades que ofrece el virgen extra en la repostería creativa a través de un taller dirigido por la bloguera Mar Jurado (@TartaChic) en colaboración con el espacio gastronómico sevillano ‘La Habitación Saludable’, en el que se elaboraron estas jugosas gominolas de aceite ‘Sierra Mágina’, que...