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Los nuevos AOVES de Sierra Mágina con la Industria Alimentaria y la Innovación

Han participado en las Jornadas Alibetopías, que se desarrollaron ayer día 14 en Madrid, dedicadas a las nuevas tendencias de I+D+i en la Industria Alimentaria. Ha sido una oportunidad para que los asistentes degusten el primer aceite temprano de la Denominación de Origen, elaborado en el mes de Octubre. Ayer día 14 se desarrolló en...

Cosecha Temprana

Los Aceites de Sierra Mágina se suman a las Cosechas “Extras Tempranas”

Antes de que finalice el mes de Octubre, siete entidades del Consejo, cuatro cooperativas y dos almazaras privadas, contarán ya con su primer aceite elaborado.   Se incrementa el número de entidades que apostaban por esta recolección diferenciada, sumándose la cooperativa de Campillo de Arenas. Los aceites extra tempranos que se están elaborando en estos...

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El Aula de Mágina acoge la 35ª edición de las Jornadas de Estudios de Sierra Mágina

Bedmar, 20 de octubre de 2017. Las 35ª Jornadas de Estudios de Sierra Mágina se celebran desde esta tarde, hasta mañana día 21,  en el municipio de Bedmar, concretamente en la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Aceite de Sierra Mágina. Han sido inauguradas por el Presidente de la Diputación Provincial de Jaén D....

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Formación para obtener los mejores Vírgenes Extra

Más de 60 asistentes a la Jornada organizada por el Consejo Regulador de Sierra Mágina, para la elaboración de aceites de máxima calidad.   Expertos de la Consejería de Agricultura y Citoliva trasladan a las cooperativas y almazaras sus conocimientos para optimizar desde la recogida hasta el envasado.   11 de octubre de 2017. El...

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La DO Sierra Mágina firma un acuerdo de colaboración con la UNIA

El objetivo del convenio es la realización de actividades docentes de investigación y divulgación sobre olivar y aceite de oliva.   La vicerrectora del Campus Antonio Machado de Baeza (Jaén) de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA), María Ángeles Peinado, acompañada por Salvador Contreras, presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina,...

cursomasterd

La DO Sierra Mágina imparte un curso de cata en la Escuela de Hostelería y Turismo Masterd

Una veintena de alumnos profundizan en la valoración organoléptica de los aceites de oliva virgen extra, además de perfeccionar sus habilidades sensoriales.   La Denominación de Origen Sierra Mágina, en colaboración con la Escuela de Hostelería y Turismo Masterd, impartió el pasado 28 de junio en Madrid, una clase teórico- práctica sobre el Aceite de...