Mágina, una comarca para soñar entre olivares

Sierra Mágina es sinónimo de Aceite de Oliva Virgen Extra de calidad pero también de historia, de naturaleza, de su mar de olivos, de cultura, de la idiosioncrasia de cada uno de sus pueblos, de su rica gastronomía, del particular paso del tiempo propio del mundo rural, de arqueología, de la capacidad de adaptarse a los tiempos y de otras muchas cosas.
Sierra Mágina, comarca ubicada en el centro sur de la provincia de Jaén, está formada, según el pliego de condiciones del Consejo Regulador de la Denominación de Origen, por 15 municipios: Albachez de Mágina, Bedmar y Garcíez, Bélmez de la Moraleda, Cabra del Santo Cristo, Cambil-Arbuniel, Cárcheles, Campillo de Arenas, La Guardia de Jaén, Huelma-Solera, Jimena, Jódar, Larva, Mancha Real, Pegalajar y Torres. En total supone una extensión de 1.389 kilómetro cuadrados y una población de alrededor de 47.000 habitantes. La mayor parte de su territorio forma parte del Parque Natural de Sierra Mágina declarado como tal en 1989 y que cuenta con el pico más alto de la provincia, Mágina (2.167 metros) así como otras cumbres importantes Pico Almadén (2.032 metros) o el Aznaitín (1.745 metros).
El relieve, con abruptos barrancos y fuertes desniveles, marcan la singularidad y el interés de la fauna y la flora de Sierra Mágina, donde se han detectado al menos 49 endemismos botánicos entre los que destacan, por su singularidad, Jurinea fontqueri, Vicia glauca subsp o Giennensis. En cuanto a la fauna, el Parque Natural alberga importantes especies como la Águila Real, la víbora hocicuda, el sapillo partero bético o la araña negra de los alcornocales.
La actividad económica de Mágina se fundamenta en la agricultura y la ganadería siendo prácticamente la única actividad industrial, hasta hace pocos años, la relativa a la producción de aceite de oliva. En este sentido, el establecimiento de la Denominación de Origen hace 25 años ha favorecido la revalorización del sector contribuyendo a la comercialización de marcas propias con capacidad para competir en el mercado bajo unos parámetros de calidad.
Dentro del sector servicios y además de la actividad relativa al pequeño comercio, el turismo rural se configura en los últimos años como un importante recurso económico de la comarca, ofreciendo una interesante oferta medioambiental, etnológica e histórico-arqueológica
La diversidad del patrimonio arquitectónico y artístico de Sierra Mágina es producto de su historia y del paso y asentamiento de numerosos pueblos que han ido dejando su impronta, conformando una comarca con marcadas señas de identidad históricas, culturales y etnológicas. El legado monumental de Mágina cuenta con importante obra civil, religiosa, militar y popular e importantes yacimientos arqueológicos.
Existen tres entidades que engloban al conjunto de la comarca: el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina, la Asociación de Desarrollo Rural de Sierra Mágina y el Colectivo de Investigación de Sierra Mágina (CISMA). Además de los actos de estas entidades, existen otros dos eventos de ámbito comarcal: el certamen de villancicos que cada año organizan los colegios de la comarca y el certamen de la Serranilla que cada mes de agosto se celebra en Huelma.

Para conocer más la comarca, vamos a hacer un recorrido por cada uno de sus municipios.

 

Albanchez de Mágina se encuentra al pie del monte Aznaitín y uno de sus recursos turísticos más conocidos es el Zurreón, un salto de agua de 5 metros de altura. En este municipio existen dos entidades inscritas a la Denominación de Origen Sierra Mágina: SCA Nuestra Señora de la Asunción y SCA San Francisco. http://www.albanchezdemagina.es/index.html

Uno de los principales atractivos de Bedmar y Garcíez es el paraje de Cuadros, un entorno precioso que cuenta con el bosque de adelfas más grande de Europa. En esta localidad encontramos dos entidades inscritas al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina: la SCA Bedmarense y la SAT Nuestra Señora del Camino de Garcíez. http://www.bedmargarciez.es/

Bélmez de la Moraleda es famoso mundialmente por el fenómeno de las caras de Bélmez, que además cuenta con un museo en la localidad y es el principal atractivo turístico del municipio. En esta localidad, la Denominación de Origen Sierra Mágina cuenta con una entidad inscrita, la SCA Nuestra Señora de la Paz. http://www.belmezdelamoraleda.es/

Cabra del Santo Cristo es conocida por el legado que dejó el médico, etnógrafo y fotógrafo Arturo Cerdá y Rico, que cuenta con un museo en la localidad. La D.O. Sierra Mágina tiene una entidad inscrita en esta localidad, la SCA La Unión del Santo Cristo, cooperativa resultante de la fusión de las dos cooperativas que había anteriormente en el municipio. https://cabradelsantocristo.org/

Cambil-Arbuniel son dos municipios ricos en agua. En ambas localidades encontramos cuatro entidades inscritas al Consejo Regulador de la D.O. Sierra Mágina: la envasadora Avirol, la SCA Unión Oleícola de Cambil, la SCA Trujal de Mágina y la SCA Nuestra Señora del Rosario de Arbuniel. https://www.cambil-arbuniel.es/

Campillo de Arenas es conocida por sus fiestas de moros y cristianos, que celebran el segundo domingo del mes de agosto, y que congregan en la localidad a numerosas personas. La Denominación de Origen Sierra Mágina tiene una entidad inscrita en esta localidad, la SCA Nuestra Señora de la Cabeza. http://www.campillodearenas.es/

Cárcheles es famosa por sus embutidos, que se comercializa por toda España llegando incluso al extranjero. En esta localidad encontramos dos entidades inscritas al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina: la SCA San Antonio Abad de Cárchel y la SCA San Roque de Carchelejo. http://www.carcheles.es/

La Guardia de Jaén cuenta con una rica historia y un amplio patrimonio histórico-artístico dado el gran número de culturas que han pasado por ella a lo largo del tiempo por esta localidad. La Denominación de Origen Sierra Mágina tiene una entidad inscrita en esta localidad, la SCA San Sebastián. http://rutas.legadoandalusi.es/ruta-nazaries/etapas-nazaries/la-guardia

Huelma-Solera alberga en el mes de agosto la Feria de Muestras del Parque Natural de Sierra Mágina, ExpoHuelma. En ambas localidades encontramos tres entidades inscritas al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina: la SCA San Isidro Labrador, la SAT La Concepción y la SCA San Juan Bautista de Solera. http://www.aytohuelma.es/

Jimena es conocida por sus brevas, que se venden por todo el país y por su Pinar de Cánava, un bosque de pinos carrascos centenarios y de tamaño excepcional de gran belleza. La Denominación de Origen Sierra Mágina tiene una entidad inscrita en esta localidad, la SCA Nuestra Señora de los Remedios. http://www.jimena.es/

 

Jódar es la localidad más grande de la comarca junto a Mancha Real. Tiene también un amplio patrimonio cultural. En esta localidad encontramos dos entidades inscritas al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina: la SCA Nuestra Señora del Pilar del Andaraje y la SCA Santísimo Cristo de la Misericordia. http://www.jodar.es/

Larva es uno de los municipios, no pedanías, más pequeños de la comarca. Entre el patrimonio histórico de este municipio destaca el asentamiento ibero-romano del Cerro del Castellón, el Tejar de los moros, la Iglesia Parroquial de San Pedro Apostol o el Ayuntamiento. http://www.larva.es/

Mancha Real cuenta con la única falla de Andalucía, que como en Valencia se prepara para la festividad de San José, y recibe numerosas visitas de Jaén y provincias aledañas. En este municipio hay dos entidades inscritas al Consejo Regulador: las almazaras privadas Monva S.L. y Oleozumo S.L.. https://www.manchareal.es/

Pegalajar es conocida por su Charca, por sus cuevas, por su Serrezuela o por albergar un centro de vuelo de parapente. La Denominación de Origen Sierra Mágina tiene una entidad inscrita en esta localidad, la almazara privada Aceites Campoliva S.L. http://www.ayto-pegalajar.org/

En el término municipal de Torres se encuentran el conocido paraje de Fuenmayor, uno de los rincones más bonitos de Sierra Mágina. Esta localidad es conocida por sus cerezas, que venden por toda España y por ser la localidad natal del juez Baltasar Garzón. En Torres encontramos una entidad inscrita al Consejo Regulador, la SCA Santa Isabel. http://www.torresturismo.es/

Como hemos podido ver en el recorrido por los quince municipios de la comarca, todos rebosan historia y tienen interesantes recursos turísticos dignos de ser visitados.

En definitiva, nuestra comarca, como Mágina, la ciudad imaginaria y universo literario de Muñoz Molina, tiene un carácter único, mágico y especial. Terminamos este reportaje con la descripción que hace el autor ubetense en uno de sus libros de una de nuestras principales señas de identidad, el olivo: “El árbol es una deidad austera y resistente a los golpes de las varas, un organismo de una fortaleza hosca, casi mineral, adaptado a los extremos del clima, a la escasez de agua, a las heladas del invierno, con un tronco duro y rugoso por el que parece imposible que circule la savia, con el volumen y la textura de una roca o de una joroba de bisonte, con raíces tan hondas que pueden alcanzar las humedades más escondidas de la tierra, con hojas puntiagudas, con el haz verde oscuro y el envés de un gris de polvo, hojas pequeñas y combadas para resistir en el aire muy seco reduciendo un mínimo la evaporación».

Fuentes: folleto “Sierra Mágina, rutas por el Parque Natural”, web de la Denominación de Origen Sierra Mágina, webs de los ayuntamientos de la comarca, wikipedia, blogs literarios