La D.O. Sierra Mágina participa en la entrega de los VII Premios Gastronómicos Amigos Del Santo Reino

La Denominación de Origen Sierra Mágina estuvo presente el pasado 30 de enero en la entrega de los VII Premios Gastronómicos Amigos Del Santo Reino que tuvo lugar en las instalaciones de Ifeja. Varias marcas inscritas al consejo regular de la D.O. se pudieron degustar en el acto maridadas con distintas variedades de pan de la empresa Panificadora Las Mercedes de Jaén. Asimismo, la entidad oleícola fue una de las entidades colaboradoras de estos premios que se entregaron a diversos profesionales de la cocina jienenses que han convertido a nuestra gastronomía en uno de los principales reclamos turísticos de la provincia. De hecho, el gerente de la Denominación de Origen Sierra Mágina, Jesús Sutil, entregó uno de estos galardones, el del mejor plato ‘Mar y otoño con jugo de fabada’, de Javier Jurado, del restaurante D’Ávila, de Jaén.
Los demás premios fueron a parar al restaurante Antique, de Úbeda, que fue reconocido como mejor restaurante. Francisco Miguel de la Torre, chef del restaurante Vega del Barco, de la Estación Linares-Baeza, que obtuvo el premio a mejor chef y el mejor maridaje para la taberna El Pájaro, de Baeza. Además, se otorgó una mención especial para el Mesón Alameda de Jaén.
La asociación ‘Amigos del Santo Reino’ entregó tres premios de honor, con los que este año se reconoció a Vicente del Bosque, ex seleccionador español de fútbol; al sumiller Custodio López Zamarra; y al enólogo y bodeguero Álvaro Palacios. Además, concedió un reconocimiento especial a Ferias Jaén por su colaboración con esta asociación, una distinción que recogió el presidente de la Diputación y presidente de Ferias Jaén, Francisco Reyes.

 

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