El AOVE de Mágina, protagonista en San Sebastián Gastronómica

Los aceites de Mágina se dieron a conocer a través de dos actividades en la edición 2022 de San Sebastián Gastronómica. En concreto se celebraron dos catas maridajes en este evento que acogió la primera semana de octubre lo mejor de la gastronomía vasca, española y mundial.

Las dos catas, que dirigió el gerente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina, Jesús Sutil, se celebraron en el stand de la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía dentro de la actividad «El producto andaluz a la mesa». La primera tuvo lugar el lunes 3 de octubre de 11.00 a 11.40 horas y la segunda el martes 4 de octubre de 13.35 a 14.15 horas. Los asistentes a dichas actividades disfrutaron de las excepciones cualidades organolépticas de los aceites de Mágina.

Los productos andaluces estuvieron presentes en el stand de la junta de Andalucía y en las actividades organizadas por la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía (Agapa). En el marco de esta actuación de apoyo al sector gastronómico por parte del Gobierno andaluz, que contó con la cofinanciación del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (Feder), se desarrolló un completo programa de actividades como las degustaciones de productos andaluces de calidad diferenciada. Asimismo, el stand de la Junta acogió actividades a cargo de cocineros nacionales e internacionales de reconocido prestigio.

El lema de la edición de este año de San Sebastián Gastronómica fue «United Kulinary», como un guiño a la capacidad de la gastronomía para unir culturas por encima de la política. El decano de los congresos gastronómicos mostró el panorama culinario de Reino Unido, un país que, más allá de lo que ocurre en su capital, es un gran desconocido. Isaac McHale, The Clove Club (Londres); Simon Rogan, L’Enclume (Cartmel); Roberta Hall-McCarron, The Little Chatroom (Edimburgo) y Daniel Clifford, MidSummer House (Cambridge), cuatro de los grandes chefs de UK, compartieron escenario en el Kursaal con algunos de los mejores chefs del mundo, como el peruano Gastón Acurio o el estadounidense Thomas Keller, quien recibió el Premio Homenaje de esta edición.

 

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