La D.O. Sierra Mágina participa en el II Certamen de cocina Master.D

La Denominación de Origen Sierra Mágina participará en el II Certamen de cocina Master.D dirigido a profesionales y aficionados a la gastronomía. Las inscripciones en este concurso de cocina, cuyo premio está valorado en más de 2000 euros, podrán realizarse hasta el 24 de octubre.
El Aceite de Oliva Virgen Extra de Sierra Mágina se entregará a los ganadores del certamen así como a los finalistas y al jurado. Además podrá ser uno de los alimentos utilizados en las recetas que presenten a concurso los participantes.

El certamen se celebrará el 15 de noviembre en el Aula de Cocina Master D Plaza de Zaragoza pero se retransmitirá en directo a través de las redes sociales. Durante el acto se desarrollará una jornada de ponencias con profesionales del sector. Es decir que mientras que los alumnos elaboran sus recetas, grandes profesionales de la restauración hablarán de cómo aplican la sostenibilidad en cada área del sector de la Hostelería y el Turismo. Así, se contarán con distintas ponencias de manos de Carmen Urbano, Mikel Iturriaga, Javier Sansegundo y Manuel Vegas. Y, además, estarán presentes la pastelera Rocío Arroyo, Jesús Jiménez, ganador en la categoría amateur de la I Edición del Certamen en un coloquio abierto, y Nacho Méndez, bartender y docente.
Para participar habrá que presentar dos recetas, una dulce y otra salada en la que habrá dos ingredientes obligatorios. El coste máximo por ración de cada receta no podrá ser superior a los 8 euros y su tiempo de elaboración 2 horas y media y 10 minutos para el emplatado

Pueden obtener más información en el siguiente enlace: https://www.hosteleriayturismomasterd.es/concurso-cocina

La Denominación de Origen Sierra Mágina y la Escuela de Hostelería y Turismo MasterD mantienen una estrecha colaboración que se plasma en las numerosas acciones conjuntas que desarrollan, como catas en las diferentes sedes de esta escuela que forma a los futuros profesionales de la hostelería.  Recientemente, en el mes de junio, se desarrolló una cata en la que será la sede del concurso

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