Se generaliza la apertura de las cooperativas y almazaras de la DO Sierra Mágina

A día de hoy,13 de noviembre, la recolección de la aceituna ya se ha iniciado en varias cooperativas y almazaras de la comarca de Sierra Mágina y en otras están a punto de hacerlo, generalizándose la apertura para la próxima semana, del 16 al 22 de noviembre. Ya han abierto sus puertas la SCA Trujal de Mágina en Cambil, la Bedmarense, la SCA San Sebastián de La Guardia, Monva SL de Mancha Real, la SCA San Francisco de Albanchez de Mágina, Oleozumo de Mancha Real, la SAT La Concepción de Huelma, la SCA Santa Isabel de Torres, la SCA la Unión del Santo Cristo de Cabra y Campoliva SL de Pegalajar. El sábado día 14 empezarán en la SCA San Roque de Carchelejo, el lunes 16 será en la SCA la Asunción de Albánchez de Mágina y la SCA Nuestra Señora de los Remedios de Jimena, el martes 17 en la SCA Santisimo Cristo de la Misericordia de Jódar y el miércoles 18 la SCA San Isidro Labrador de Huelma. Para el viernes 20 está previsto que empiecen la recolección en la SCA Nuestra Señora del Rosario de Arbuniel, la Unión Oleícola de Cambil, la SCA Nuestra Señora de la Cabeza de Campillo de Arenas y la SCA San Antonio Abad de Cárchel y para el lunes siguiente, el 23, la SCA San Juan Bautista de Solera. Las demás cooperativas no han decidido el día exacto pero empezarán en los próximos días.
Anteriormente, durante el mes de octubre un total de 15 entidades inscritas a la Denominación de Origen Sierra Mágina abrieron de forma anticipada durante unos días para elaborar partidas de Aceite de Oliva Virgen Extra de recolección temprana de gran calidad organoléptica. Este año se ha alcanzado una producción de 120.000 litros de este tipo de aceite lo que supone un 5% del volumen total de AOVE comercializado con la etiqueta de la DO, una cifra significativa, ya que se trata de AOVE de una calidad excepcional.

 

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