El mejor cachopo asturiano con AOVE de la D.O.P. Sierra Mágina

Un año más, el AOVE con el sello de la Denominación de Origen Sierra Mágina participó el 23 de noviembre en el evento #Cachopoday organizado por la bloguera Noelia Solla.
Como en las ediciones anteriores, el evento fue un día de exaltación a un plato tan asturiano y español como es el cachopo y tuvo una gran proyección entre los amantes de la gastronomía, ya que participaron en el mismo los principales prescriptores en este campo.
Por un lado, se celebró a través de las redes sociales enviando a 30 bloguers y periodistas gastronómicos de toda España los ingredientes principales, carne de la IGP Ternera Asturiano, queso de Central Lechera Asturiana y AOVE de la D.O. Sierra Mágina, para que elaborasen y publicasen el 23 de noviembre sus recetas.

 

Y por otro lado, ese mismo día en el restaurante Las Tablas de Campillín de Oviedo, el restaurante con más premios al cachopo de Asturias, otros 30 bloguers celebraron una degustación-cena de cachopo.

 

La novedad de este año fue que se incluyó el Aceite de Oliva Virgen Extra de la D.O. Sierra Mágina en el envío previo a los 30 bloguers con la idea de que la fritura del cachopo la realizasen con nuestro virgen extra. En el restaurante también estuvo presente el AOVE de Mágina y se entregó a los bloguers y periodistas asistentes.
La D.O. Sierra Mágina mantiene una estrecha colaboración la con IGP Ternera Asturiana, con la que ya se ha trabajado en diferentes eventos como las ferias Meat Atraction o Salón Gourmet. Una de las líneas de trabajo de la D.O. Sierra Mágina se basa en establecer acciones conjuntas y sinergias con otras figuras de calidad diferenciada para promocionarse de manera conjunta. Además, para nuestra DOP es muy importante ligar nuestro aceite a la promoción de un producto como el cachopo, y reivindicar el uso del virgen extra en la fritura de calidad.

 

Las imágenes de los Cachopos son de Noelia Solla de las recetas de Noelia, Amanda de “Zampate el mundo”, Carolina González “Las Recetas de Carol”, el empresario Nacho Sandoval, Carmina Martínez de “Carmina en la cocina”, Fabiana Dávila de “Fabydufit”, Verónica Serrano de “Cocinando para mis cachoritos” y María Díaz de “Mdcocinaymas”

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