Cata de AOVE de Mágina conmemorativa de ExpoHuelma 2021

La Denominación de Origen Sierra Mágina desarrolló el 25 de agosto, en colaboración con el Ayuntamiento de Huelma, una cata de AOVE para conmemorar la Feria de Muestras del Parque Natural de Sierra Mágina, que este 2021 no se ha celebrado debido a la pandemia del Covid-19. El acto se desarrolló con público y además se retransmitió por las redes sociales del Ayuntamiento de Huelma.

El lugar escogido para su celebración fue la SCA San Isidro de Huelma. En la presentación de la cata participaron el gerente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina, Jesús Sutil y la presidenta de la entidad anfitriona, Carmen López. La responsable de la cooperativa dio la bienvenida a los presentes dando la palabra a Sutil que explicó diversas cuestiones relacionadas con el aceite de oliva como los diferentes tipos de aceite, el papel de garante de calidad de una Denominación de Origen o las diferencias con una IGP. A continuación, la jefa de panel de la D.O. Sierra Mágina, Pilar Colmenero, realizó una introducción de cómo se realiza una cata y su papel para clasificar los aceites. Acto seguido se guió la cata de tres AOVEs, el de “Castillo de Solera” de la SCA San Juan Bautista de Solera, el “Santuario de Mágina” y el selección temprana de esta última marca. Los participantes en la cata preguntaron diversas cuestiones de interés como el uso del AOVE para cocinar diversos alimentos.
ExpoHuelma tendría que haberse celebrado del 26 al 29 de agosto en los pabellones deportivos de la localidad. La Denominación de Origen Sierra Mágina siempre ha instalado un stand que ha sido punto de encuentro de olivareros de toda la comarca y un escaparate de las marcas inscritas al Consejo Regulador.

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