Los vírgenes extra jiennenses ‘Bronze&Mora’, ‘Finca Alamillos del Prior’, ‘Dominus Cosecha Temprana’, ‘Oro de Cánava’, ‘Santuario de Mágina’, ‘Conde de Arguillo’ y ‘Tellus Magna’ desfilaron el pasado 30 de noviembre por este lujoso escaparate de los caldos españoles celebrado en el Hotel Palace de Madrid, al que asistieron las mejores bodegas españolas creadas en este...
Esta iniciativa propone una visión alternativa, apasionada, afectiva, respetuosa y nada imparcial sobre el mundo del Olivar, el Aceite de Oliva y sus gentes en la comarca jiennense de Sierra Mágina. La Denominación de Origen ‘Sierra Mágina’ se ha embarcado en un importante proyecto denominado el ‘El viajero del aceite’, con el que pretende...
Los alumnos del I.E.S Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid conocen sus aromas y sabores singulares, así como su versatilidad en la cocina. Los alumnos de Cocina y Servicios del I.E.S Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid participaron un año más en una cata didáctica de aceites de recolección temprana, organizada el día...
El pastelero de Casa Isla (Granada) Pepe Isla, campeón del ‘Spanish Chocolate Masters’ y representante español en el ‘World Chocolate Masters’ celebrado en octubre en París; Fran Vicente, semifinalista de la II edición del concurso televisivo ‘Top Chef’; los blog gastronómicos ‘El Cocinero Fiel’, ‘Recetas de Mama’ y ‘Recetas sin Lactosa’, y el crítico vinícola...
Esta empresa comercializa el aceite de oliva virgen extra ‘Magnasur’ amparado bajo la Denominación de Origen “Sierra Mágina”. La empresa ‘Aceites Andaluces de Sierra Mágina’, que comercializa el aceite de oliva virgen extra ‘Magnasur’ amparado bajo la Denominación de Origen Sierra Mágina, ha sido reconocida con el premio anual de Andalucía de Agricultura y Pesca...
Del 13 al 15 de noviembre se han dado a conocer al jefe del laboratorio de I+D del restaurante Arzak, Xabier Gutiérrez, y a los asistentes a la II Fiesta Anual del Primer Aceite celebrada en Jaén. Los aceites extraídos de las primeras aceitunas recolectadas durante la campaña han sido los protagonistas de una intensa...
La empresa Monva S.L., que comercializa las marcas ‘Dominus’ y ‘Valle Mágina’, amparadas por este Consejo Regulador, ha promocionado la calidad y excelencia de sus vírgenes extra en Anuga. La empresa Monva, S.L. ha estado presente en la feria Anuga que se celebró en Colonia (Alemania) entre los días 10 y 14 de Octubre. Se...
La incidencia de esta plaga ha sido menor durante este último año, lo que ha permitido que las almazaras cuenten con un fruto adecuado y sano para obtener aceites vírgenes extra de la máxima calidad. Un año más, los olivareros de la comarca de Sierra Mágina han apostado por luchar contra la principal plaga que...
Durante esta feria referente para el Turismo Interior se ha degustado el aceite elaborado por la SCA San Sebastián de La Guardia de Jaén, que ha apostado en este primer año por la recolección temprana como estrategia de diferenciación. El aceite virgen extra de recolección temprana amparado por la Denominación de Origen jiennense...
En la campaña actual aumenta el número de almazaras y cooperativas que adelantan la recogida, sumando ya ocho las entidades inscritas en el Consejo Regulador que apuestan ya por un virgen extra diferenciado. La Denominación de Origen “Sierra Mágina” aumenta significativamente el número de almazaras, principalmente cooperativas, que apuestan en esta nueva campaña por...
