El conocido restaurante Pedro Larumbe de Madrid acoge una cata de AOVES tempranos de Sierra Mágina

Durante la jornada se presentó el nuevo aceite virgen de extra de la campaña 2014-15, recién extraído en octubre, que se caracteriza por sus tonos verdes.

 

La Denominación de Origen Sierra Mágina, con el objetivo de continuar promocionando e impulsando la cultura del aceite de oliva virgen extra, viajó el pasado 19 de noviembre hasta el conocido restaurante Pedro Larumbe del madrileño Barrio de Salamanca, para ofrecer una cata de AOVES Premium durante las IX Jornadas del Aceite de Oliva Español organizadas por la Revista Alcuza.

Jesús Sutil, gerente de la Denominación de Origen, fue el encargado de guiar la cata, en la que se degustaron los aceites de oliva vírgenes extra de recolección temprana elaborados en octubre, que hicieron las delicias de los asistentes.

Los participantes en la cata sensorial quedaron sorprendidos al descubrir la riqueza y singularidad de los sabores y olores presentes en los aceites tempranos de Sierra Mágina, a la vez que destacaron la calidad de los vírgenes extra degustados, su intenso color verde brillante, y aroma a hierba verde y cáscara de plátano.

Jesús Sutil ha apuntado que los aceites de recolección temprana “son el resultado de la apuesta de las almazaras y cooperativas de Sierra Mágina por diferenciar sus aceites, obteniendo menos cantidad de producto, en favor de la calidad, consiguiendo una mezcla de aromas y sensaciones que no dejarán indiferente al consumidor final, el cual sabrá apreciar positivamente estos aceites que resultan muy saludables ya que presentan un alto contenido en ácido oleico”.

 

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