El CRDO y el Ayuntamiento de Bedmar estrechan lazos de colaboración

El Presidente y el Vicepresidente de la DO Sierra Mágina, Salvador Contreras y Lorenzo Herrera, se reúnen con el alcalde de Bedmar, Juan Francisco Serrano, para planificar proyectos que verán la luz de cara a otoño y para impulsar al Consejo Regulador como referente del sector en la comarca.

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El alcalde de Bedmar, Juan Francisco Serrano, mantuvo el pasado 13 de agosto una reunión con técnicos y representantes del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Aceite Sierra Mágina, entre ellos, Salvador Contreras, recientemente elegido presidente de la entidad, y  Lorenzo Herrera, Vicepresidente y Presidente de la cooperativa Bedmarense. Para el alcalde, “una reunión fructífera, de toma de contacto, y también para establecer un canal de comunicación fluido con este Consejo Regulador y con la intención de impulsar nuevos proyectos que si todo sale según lo acordado podrán ver la luz de cara al próximo otoño”.

Según Serrano, “vamos a trabajar por que el Consejo Regulador sea una institución referente en la comarca en el sector, y que esté presente desde el propio proceso de recolección y producción de nuestros aceites hasta un paso posterior en la difusión y promoción de la cultura del olivar, de su gastronomía…”. Para el alcalde, “impulsar una búsqueda de la excelencia en los caldos que se producen, ayudar a los agricultores, a las cooperativas y almazaras en aras de buscar la calidad y ofrecer un amplio catálogo de formación tanto a los profesionales del sector como a turistas, a escolares, a profesionales de la hostelería…”. “Es un camino ambicioso el que nos hemos marcado, pero hay mucho campo en el que trabajar en esta materia y la voluntad y la intención ha quedado de manifiesto en esta reunión por ambas partes”, ha añadido.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen está presente desde hace década en el municipio donde cuenta con una sede que además alberga un Centro de Interpretación del Aceite de Sierra Mágina. En la actualidad cuenta con un equipo técnico que realiza asistencia a las almazaras y olivicultores en gestión integrada de plagas, y otras cuestiones relacionadas con el cultivo y recolección del olivar. Cuenta con laboratorios propios donde se realiza los controles de calidad de los aceites elaborados en las entidades inscritas.

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