La D.O. “Sierra Mágina” reunirá a los principales restauradores de Valladolid y Castilla León

El próximo mes de mayo organizará una jornada para acercar los aceites de oliva virgen extra producidos por las almazaras y cooperativas inscritas en la denominación  y mostrar sus posibilidades en la cocina española.

La D.O. Sierra Mágina en colaboración con la Diputación de Jaén y la Asociación de Maestres de Castilla y León reunirá en el mes de mayo a los principales representantes del mundo de la hostelería de Valladolid y Castilla y León para acercar los aceites de oliva virgen extra producidos por las almazaras y cooperativas inscritas en esta denominación, y mostrarles sus diferentes usos y posibilidades en la cocina española, atendiendo a sus características organolépticas.

Durante la actividad, que tendrá lugar en la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid, los profesionales podrán degustar los aceites de oliva vírgenes extra en envase irrellenable, amparados bajo el sello de calidad de la denominación y caracterizados por su intenso aroma, complejidad y equilibrio, que acumulan un gran número de reconocimientos nacionales e internacionales por su excelente calidad. Además, tendrán la oportunidad de conocer de mano de los representantes de la denominación, su estrategia de promoción muy ligada a la gastronomía y cocina de nuestro país.

Esta iniciativa se suma al conjunto de actividades puestas en marcha en el mes de marzo por la denominación dentro de su campaña de promoción del virgen extra en las escuelas de hotelería de nuestro país.

Al término, habrá una degustación de los productos incluidos dentro de ‘Degusta Jaén’, una iniciativa promovida por la Diputación de Jaén para promocionar los productos de Jaén como fuente de riqueza y empleo en nuestros municipios y del desarrollo sostenible de la provincia.

La asistencia a esta jornada es gratuita y está abierta al público en general. Pueden formalizar su inscripción en la dirección de correo comunicacion@sierramagina.org. Para más información consulten la página web de la Denominación de Origen www.sierramagina.org .

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