La DO Sierra Mágina garantiza la demanda de virgen extra en la campaña 2014/15

El panel de cata de la Denominación de Origen ha calificado 4.500.000 kg de virgen extra, alcanzándose una producción ligeramente superior a la esperada.

 

El factor más destacado de la campaña de aceite en la comarca de Sierra Mágina ha sido el esfuerzo realizado por los olivareros y las almazaras en el adelanto de la recogida y en la molturación, que ha permitido calificar como virgen extra una producción de 4.500.000 kg, garantizando así el suministro de virgen extra para los consumidores de las 50 marcas inscritas en la Denominación de Origen. Este dato cobra aún más importancia, puesto que se trata de una campaña en general con poca producción de virgen extra, en la que se ha alcanzado un diferencial de precios importante respecto a las otras calidades de aceites.

En cuanto a la cosecha de aceituna y producción de aceite, la cifra final ha sido de 99.500.000 kg de aceituna molturados para una producción de 22.520.000  kg de aceite, cifra superior a la previsión que se había hecho al inicio, y que va suponer casi un 50% de la producción de la pasada campaña, en datos medios, habiendo en las zonas de sierra en general una producción superior a las de campiña.

Además, el inicio adelantado de la cosecha ha permitido obtener aceites vírgenes extra de más calidad, que han tenido su primer test el pasado 27 de enero, en la elección de los premios ‘Alcuza’ a los mejores vírgenes extra de la campaña, por un jurado que, al igual que en ocasiones anteriores, ha contado con expertos en cata y profesionales de la gastronomía.

 

 

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