La DO “Sierra Mágina” participa en la I Jornada Gastroturística de Jaén

Durante el encuentro celebrado el pasado 30 de mayo, el gerente del Consejo Regulador puso en valor el aceite de oliva como seña de identidad y reclamo turístico de la provincia.

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La Denominación de Origen “Sierra Mágina” estuvo presente el pasado 30 de mayo en la ‘I Jornada Gastroturística de Jaén’, organizado por el periódico El Mundo, que reunió a una importante representación de empresas, instituciones y profesionales del sector.

El gerente de la denominación, Jesús Sutil, participó junto a Francisco Vañó, director de Castillo de Canena; José Gálvez, gerente de Oro Bailén; Ángel Sánchez, presidente de la DO Sierra de Segura y Emilio Jesús Tiscar, gerente de DO Sierra de Cazorla, en la mesa redonda “El aceite de oliva, seña de identidad y reclamo gastroturístico”, que estuvo moderada por Rafael Porras, director de El Mundo Andalucía. Durante su intervención, Sutil destacó la importancia del olivar andaluz y del aceite de oliva no sólo por sus propiedades nutritivas y sus efectos beneficiosos sobre la salud, sino por su papel como embajador por excelencia de nuestra provincia. “El aceite de oliva ha de ser una apuesta irrenunciable, ya que nos aporta empleo, riqueza, salud, gastronomía, cultura y un factor diferencial clave, su enorme calidad, frente a la competencia”, añadió Sutil.

Durante la jornada también se habló sobre la gastronomía como motor turístico en Jaén, y se hizó especial hincapié en la cocina de la provincia, como una mezcla entre tradición e innovación.

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