Los aceites ‘tempranos’ de “Sierra Mágina” aterrizan en Sevilla

A través de catas-maridaje, la denominación jiennense ha acercado los primeros vírgenes extra de la campaña, buscando su armonía  con las notas cítricas de la naranja, el amargor del chocolate y la canela.

La Denominación de Origen “Sierra Mágina” organizó en la tarde de ayer, en colaboración con CITOLIVA, dos sesiones de cata-maridaje dentro del espacio “La Habitación Saludable’, en las que el público sevillano tuvo la oportunidad de descubrir nuevas experiencias culinarias y sensoriales a través del maridaje con aceite de oliva virgen extra extraído de las primeras aceitunas de “Sierra Mágina”.

De la mano de esta denominación, los asistentes, entre los que se encontraban numeroso blogueros especializados en gastronomía, disfrutaron de una ‘CITOLIVA Gold Experience’, una cata-maridaje que estuvo protagonizada por los primeros aceites de oliva virgen extra de la campaña, amparados por esta denominación. Dirigida por Jesús Sutil, gerente de la denominación, esta cata-maridaje trató de ayudar a los participantes a descubrir la perfecta armonía entre las notas cítricas de la naranja, el amargor del chocolate y la excelencia de los aceites de oliva vírgenes extra de la denominación jiennense. Estos zumos se caracterizan por su sabor frutado intenso de aceituna verde, con recuerdos a hortalizas verdes de tomate y alcachofa, notas de verde hierba y un toque amargo y picante.

La Habitación Saludable es un aula gastronómica que nace al amparo del centro de dietética Azahar Salud, (Tomares. Sevilla), formado por un equipo de apasionados por la cocina y la vida saludable que trabajan por contagiar al mundo su pasión. Al frente de este espacio está el nutricionista Jorge Jaldón, licenciado en Farmacia y Ciencia y Tecnología de los Alimentos, así como un equipo de expertos que encabeza Rosana Domínguez. Por sus aulas ya han pasado muchos adultos y también niños que aprenden técnicas de cocina que convierten verduras, pescados y otros productos en platos divertidos y sanos. Además de enseñar, los talleres se plantean también como una opción de ocio para pasar en familia aunque nunca dejan de lado la importancia de promover una alimentación saludable. http://www.lahabitacionsaludable.com/

 

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