Road Show de los vírgenes extra de Mágina por Sevilla

Coincidiendo con la llegada de turistas a la capital andaluza para la Semana Santa, la Denominación de Origen jiennense ha celebrado una serie de talleres para promocionar el uso del aceite de oliva virgen extra en la cocina y fomentar su consumo.

Durante los días 9 y 10 de abril, la Denominación de Origen “Sierra Mágina” ha viajado hasta Sevilla para promocionar el uso del aceite virgen extra en la cocina tradicional y creativa a través de distintos talleres, en los que los participantes han podido descubrir cómo se complementan y fusionan los diferentes matices de este producto con los ingredientes y platos típico de la cocina mediterránea y griega.

Los diferentes talleres se han celebrado en ‘La Habitación Saludable’ (Tomares) y ‘Estraperlo’ (Sevilla), respectivamente. En el primero de ellos y bajo el lema ‘El sentido extra’, los improvisados cocineros tuvieron la oportunidad de descubrir las diferentes posibilidades del AOVE de “Sierra Mágina en dos recetas, una salada – ajoblanco al aceite de Sierra Mágina con caviar de reinetas –  y otra dulce – tarta hebrea de avellanas con chocolate al aceite de Sierra Mágina -, todo ello de la mano de la conocida bloguera gastronómica Luz Delgado (blog ‘Con Delantal’). Dos sorprendentes recetas que demostraron como sacarle partido al ingrediente estrella de la dieta mediterránea. En el segundo de los talleres, Anna Mayer, blogger especializada en gastronomía (blog ‘Panepanna’), enseño cómo cocinar algunos de los platos más típicos de Grecia con virgen extra de Mágina:  Tzatziki (crema de yogur y pepino), Skordaliá (crema de patata y ajo), Horiatikí salata (ensalada griega), Moussaka (plato de berenjenas, carne picada, salsa de tomate y bechamel).

Con la realización de estos talleres, la denominación de origen mantiene su firme apuesta por acercar el virgen extra a la cocina y a la gastronomía, tanto en la restauración, escuelas de hostelería, profesionales de la gastronomía y público en general, incrementando el número de posibilidades de su uso en platos y postres y fomentando su consumo.

*Para ver galería de imágenes pinche aquí

*Ver album de fotos elaborado por ‘La Habitación Saludable’ pinche aquí

 

 

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