Un grupo de blogueros andaluces gastronómicos recorre “Sierra Mágina”

La Denominación de Origen “Sierra Mágina” ha organizado este fin de semana un viaje de familiarización para promocionar la calidad de sus aceites y la oferta turística y gastronómica de la comarca.

Este fin de semana, un grupo de blogueros andaluces dedicados al mundo de la gastronomía han participado en un viaje de familiarización organizado por la Denominación de Origen “Sierra Mágina”, en el que han tenido la oportunidad de conocer de primera mano el proceso de elaboración de los aceite de oliva virgen extra amparados con el sello de calidad de esta denominación, así como la gastronomía y oferta turística de la comarca. La primera parada del recorrido ha sido la visita a la SCA Trujal de Mágina (Cambil), que cuenta con el mayor número de reconocimientos ‘Lechuza’ a la mejor bodega de “Sierra Mágina”, donde observaron in situ el proceso de recogida, molienda, producción y envasado del aceite de oliva ecológico “Verde Salud”, caracterizado por su color verdoso y frutado intenso. A continuación descubrieron los matices y aromas de los vírgenes extra más premiados por la denominación, en una cata a cargo de Jesús Sutil, gerente de la denominación, celebrada en el Centro de Visitantes Mata Bejid del Parque Natural de Sierra Mágina.

El broche de oro del viaje corrió a cargo del Restaurante Casa Herminia en Cabra del Santo Cristo, donde pudieron disfrutar de la gastronomía de la comarca y saborear los primeros vírgenes extra de la denominación dentro del menú degustación elaborado con motivo de las XIII Jornadas Gastronómicas de este restaurante emblemático. Se trata de las Jornadas Gastronómicas más antiguas de las que se desarrollan en la comarca, en las que se han podido degustar desde el inicio el primer aceite de la nueva cosecha de la Denominación de Origen Sierra Mágina. La marca Magnasur, de Aceites Andaluces Sierra Mágina ha colaborado en la organización de estas jornadas.

 

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